Tag Archive for 'Brest'

All that crab…

I går var vi så på krabberestauranten Le Crabe Marteau i Brest, som absolut er et besøg værd. Menuen var til at overskue, for tjeneren kom og satte sig ned ved siden af os og sagde, at vi kunne vælge mellem enten en hel krabbe eller en halv krabbe med østers. Hun talte fransk, men understregede sine forklaringer ved at tegne menuerne på sin bestillingsblok, hvilket var ganske charmerende.

Selve restauranten var indtagende rustikt indrettet med dagens aviser lagt ud på bordet, en hammer til hver gæst og en plastikspand under bordet til affald. Krabberne blev serveret med renskurede kartofler, der blev serveret i en lille træspand og tre forskellige sovse (der var nok, så det var ikke sauce).

Vi fik en lille demonstration af, hvordan man bryder sådan en krabbe op i spiselige dele, og så gik det løs med fedtede fingre og hammeslag, hvor vi vist også fik stænket vores jakker m.v. til (man skal ikke tage sit pæneste tøj på et sådant sted).

Det var en ganske hyggelig aften med god hygge, filmsnak og krabberne – ja, det skal prøves igen!

Dessert eller ej?

Jeg mÃ¥ hellere indføre lidt begrænsninger med det samme. Fra nu af er der kun dessert lørdag aften og bacon og æg søndag morgen – ellers gÃ¥r det da helt galt med vægten, der er lidt i overkanten i forvejen.

Puha – løbeturen kalder i morgen, nÃ¥r vi kommer hjem fra simulatoren. HÃ¥ber ikke, det regner alt for meget ;-)

Søføde – eller hedder det seafood?

Ebbe anbefalede som tidligere nævnt et af de lokale krabbehuse, men da vi kom derned var der fully booked (det er jo ogsÃ¥ lørdag aften). Vi prøvede sÃ¥ at fÃ¥ bord pÃ¥ en sushi-restaurant, men der gik lige en halv time – kokken skulle lige lave lidt take-away, sÃ¥ vi havnede pÃ¥ La Maison de l’Ocean, som klart kan anbefales.

Du kan også se nogle af deres retter her – et billede siger mere end 1.000 ord ;-)

SÃ¥ er det frem med SOP’en og FCOM’en – vi kører i simulatoren igen 0700 i morgen tidlig.

Simulatortræning

Den 28. januar drog vi så til Brest i Frankrig via Paris, hvor vi skal være til den 15. februar, hvor min simulatormakker Mette og jeg skal til Skill Test, mens Simon og Kasper først skal op den 16.

Undervejs fik vi lige en ufrivillig overnatning i Paris, da flyet fra Paris til Brest blev aflyst lige som vi skulle til at boarde. Vi kastede os alle mand (og en kvinde) ind i nogle taxier og tog på Hotel Holiday Inn i Paris, hvor vi fik os en godnatvand og kastede os i køjerne. Dagen efter ville der være generalstrejke i Frankrig, så vi var spændt på, om det ville lykkes os at komme af sted, men alt gik godt og vi var i Brest ca. 1330, hvorefter vi fik fat i nogle lejebiler og blev indkvarteret på et af de lokale hoteller.

Simon og Kasper skulle allerede i gang omkring kl. 1800, men vi skulle “heldigvis” først i “fjederen” kl. 2215-0215 (der er sÃ¥ 45 minutters kørsel og 1:30 briefing før hvert pas, og efter passet ca. 30 minutters debriefing og sÃ¥ selvfølgelig igen 45 minutters kørsel, før vi er tilbage på hotellet). 

Vi er i dag ca. halvvejs gennem programmet, og det gÃ¥r (vist) fint med os allesammen, og i dag har instruktørerne skiftedag og vi har fÃ¥et en fridag, som nok skal bruges pÃ¥ lidt bowling og noget god mad (det har der desværre/heldigvis ikke været sÃ¥ meget tid til de andre dage, hvor vi har spist lidt for meget “Buffalo Grill“, som ikke er særligt anbefalesværdigt og sÃ¥ rugbrødsmadder pÃ¥ hotelværelset.

Jeg tror, kun vi har været ude at spise “ordentlig” mad to gange, men det var til gengæld ogsÃ¥ godt – jeg har bÃ¥de fÃ¥et foie gras og kammuslinger, sÃ¥ man kan vel ikke tillade sig at klage ;-)

I weekenden skal Mette og jeg flyve to gode pas lørdag og søndag fra 0900-1300 (dvs. tjeneste fra ca. 0645 -1445 med briefing og kørsel uden tid til spisepauser m.v.), og derefter har vi så tre morgenpas fra 0445-0845 plus kørsel og briefing), som vist ikke lige er Mettes kop te, da hun har et godt sovehjerte ;-)